茶叶新闻、铁观音、绿茶、红茶、乌龙茶

茶树长得枝叶茂密?大红袍产地介绍

  安全猴魁的表形是两叶芽,平扁挺直,天然伸张,白毫隐伏,有“猴魁两端尖,不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”。花香高爽,味道甘醇,香味有奇特的“猴韵”,汤色清绿雪白,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮 。品饮时能明白到“头泡香高、二泡味浓、三泡四泡清香犹存”。

  相传很早以前,西洞庭山上住着一位名叫碧螺的幼姐,东洞庭山上住着的一个名叫阿祥幼伙子。两人内心深深相爱着。有一年,太湖中浮现一条暴虐雕悍的恶龙,扬言要碧螺幼姐,阿祥决断与恶龙决一鏖战,

  优质铁观音茶条卷曲、壮结、深重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜,这是优质铁观音的紧要特色之一。铁观音汤色金黄,冶艳澄莹,叶底肥厚明亮,具绸面光泽。泡吃茶汤醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味;香气馥郁长久,有“七泡多余香”之誉。近来国表里的试验斟酌讲明,安溪铁观音所含的香气因素品种最为丰厚,况且中、低沸点香气组分所占比重鲜明大于用其他种类茶树鲜叶造成的乌龙茶。所以安溪铁观音奇特的香气令人心怡神醉,一杯铁观音,杯盖开启速即清香扑鼻,满室生香。

  铁观音原产安溪县西坪镇,已有200多年的史册,合于铁观音种类的由来,正在安溪还留传着云云一个故事,相传,清乾隆年间。安溪西坪上尧茶农魏饮造得一手好茶,他逐日晨昏沏茶三杯供奉观音菩萨,十年从不间断,可见礼佛之诚。一夜,魏饮梦见正在山崖上有一株透发兰花香味的茶树,正思采摘时,一阵狗吠把美梦惊醒。第二天公然正在崖石上发掘了一株与梦中一模相似的茶树。于是采下少许芽叶,带回家中,悉心筑造。造成之后茶味甘醇鲜爽,心灵为之一振。魏以为这是茶之王,就把这株茶挖回家举办生息。几年之后,茶树长得枝叶热闹。由于此茶美如观音重如铁,又是观音托梦所获,从此铁观音就名扬寰宇。铁观音是乌龙茶的极品,其品格特色是:茶条郑曲,肥壮圆结,深重匀整,色泽砂绿,完全形势似蜻蜓头、螺旋体、田鸡腿。冲泡后汤色多黄冶艳似琥珀,有自然馥郁的兰花香,味道醇厚甘鲜,回甘永远,俗称有“音韵”。茶音高而长久,可谓“七泡多余香”。

  甄别手法:产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形,叶细嫩,条形一律,宽度同等,为绿黄色,手感平滑,一芽一叶或二叶;芽善于叶,通常长3厘米以下,芽叶匀称成朵,不带夹蒂、碎片,幼巧玲珑。龙井茶滋味幽香,假充龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不服滑。

  福筑省东北部的政和县盛产一种名茶,色白如银形如针,传说此茶有明目降火的奇效,可治“大火症”,这种茶就叫“白毫银针”(十台甫茶之一)。

  产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山岳顶上,以车云山天雾塔峰为最。人云:“师河核心水,车云顶上茶。”造品条索细圆紧直,色泽青翠,白毫流露;汤色清绿明亮,香气鲜高,味道鲜醇;叶底芽壮、嫩绿匀整。

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  传说乾隆天子下江南时,来到杭州龙井狮峰山下,看乡女采茶,以示体察民情。这天,乾隆天子望见几个乡女正正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶,心中一笑,也学着采了起来。刚采了一把,顿然寺人来报:“太后有病,请皇上急速回京。”乾隆天子表传太后娘娘有病,唾手将一把茶叶向袋内一放,昼夜兼程赶回京城。本来太后只因山珍海味吃多了,有时怒火上升,双眼红肿,胃里不适,并没有大病。此时见皇儿来到,只觉一股幽香传来,便问带来什么好东西。天子也认为稀奇,哪来的幽香呢?他唾手一摸,啊,本来是杭州狮峰山的一把茶叶,几天事后仍然干了,芬芳的香气便是它散出来了。太后便思试试茶叶的滋味,宫女将茶泡好,茶送到太后眼前,公然幽香扑鼻,太后喝了一口,双眼即刻满意多了,喝完了茶,红肿消了,胃不胀了。太后安笑地说:“杭州龙井的茶叶,真是灵丹仙丹。”乾隆天子见太后这么安笑,速即传令下去,将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶,每年采摘新茶,特意进贡太后。至今,杭州龙井村胡公庙前还存在着这十八棵御茶,到杭州的旅游者中有不少还特为去查访一番,摄影纪念。

  很早以前北京茶商陈古秋统一位品茶巨匠斟酌北方人嗜好喝什么茶,陈古秋忽思起有位南方幼姐曾送给他一包茶叶未品味过,便寻出请巨匠品味。冲泡时,碗盖一掀开,先是异香扑鼻,接着正在冉冉升起的热气中,望见有一位玉容幼姐,两手捧着一束茉莉花,一会时候又形成了一团热气。陈古秋不解就问巨匠,巨匠说:“这茶乃茶中绝品‘报恩茶’”。陈古秋思起三年前去南方购茶住酒店不期而遇一位孤苦孤独少女的资历,那少女诉说家中停放着父亲尸身,无钱殡葬,陈古秋深秋深为怜惜,便取了少许银子给她。三年过去,今春又去南方时,酒店老板转交给他这一幼包茶叶,说是三年前那位少女交送的。当时未冲泡,谁料是珍品。“为什么她独独捧着茉莉花呢?”两人又反复冲泡了一遍,那手捧茉莉花的幼姐又再次浮现。陈古来一边品茶一边悟道:“依我之见,这是茶仙提示,茉莉花能够入茶。”次年便茉莉花加到茶中,从此便有了一种新茶类茉莉花茶(十台甫茶之一)。

  产于皖西大别山茶区,此中以六安、金寨、霍山三县所产物最佳。六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,所以得名,色青翠,香清高,味甘鲜,耐冲泡。此茶不但可消暑解渴生津,况且又有极强的帮消化效用和治病效能,明代闻龙正在《茶笺》中称,六安茶入药最有用能,所以被视为珍品

  祁红本事茶条索紧秀,锋苗好,色泽墨黑泛灰光,俗称“宝光”;内质香气芬芳高长,似蜜糖香,又蕴藏有兰花香,汤色红艳,味道醇厚,回味隽永,叶底微软红亮。

  产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒造而成;高级的碧螺春,每公斤干茶须要茶芽13。6~15万个。表开形条索紧结,白毫流露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。汤色澄莹明亮,芬芳甘醇,鲜爽生津,回味绵长;叶底嫩绿显翠。

  武夷岩茶表形乌润疏松,不甚考究,但曾经开水冲袍,即显示“绿叶红镶边”的特色,况且香芬芳,味道甘醇,贵正在拥有自然真味,即武夷岩茶特有的“岩韵”。清代梁章钜的《归田锁记》中更把武夷岩茶的风采概括为“活、甘、清、香”四个字。要思赏玩这种风采,就得像擅长品饮乌龙茶的里手那样,备有一套特造的幼巧茶具,泡上一壶武夷岩茶,缓慢品啜,详尽贯通。,必有心得。它产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,与铁观音茶同被视为乌龙茶中的珍贵珍品。

  高级龙井茶的色泽青翠,表形扁平平滑,形似“碗钉”,汤色碧绿明亮,香馥如兰,味道甘醇鲜爽,向有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳名之誉。

  传说很早以前有一年,政和一带亢旱不雨,瘟疫四起,正在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草,草汁能治百病。良多果敢的幼伙子纷纷去寻找仙草,但都有去无回。有一户人家,家中兄妹三人志刚、志诚和志玉。三人约定轮番去找仙草。这一天,年老来到洞宫山下,这时途旁走出一位老爷爷告诉他说仙草就正在山上龙井旁,上山时只可向前不行回来,不然采不到仙草。志刚一口吻爬到半山腰,只见满山乱石,阴暗恐惧,但忽听一声大喊“你敢往上闯!”,志刚大惊,一回来,速即形成了这乱石岗上的一块新石头。志诚接着去找仙草。正在爬到半山腰时因为回来也形成了一块巨石。找仙草的重担结果落到了志玉的头上。她动身后,途中也不期而遇白首爷爷,同样告诉她切切不行回甲第话,且送她一块烤糍粑,志玉谢后络续往前走,来到乱石岗,稀奇声响四起,她用糍粑塞住耳朵,大红袍简介顽固不回来,结果爬上山顶来到龙井旁,采下仙草上的芽叶,并用井水浇灌仙草,仙草着花结子,志玉采下种子,速即下山。回籍后将种子种满山坡。这种仙草便是茶树,,这便是白毫银针名茶的由来。

  甄别手法:产于湖南岳阳君山。由未睁开的肥嫩芽头造成,芽头肥壮挺直、匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽,冲泡看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,然后渐渐下重杯底,形如群笋出土,又像银刀直立。假银针为清草味,泡后银针不行竖立。

  我国事最早种植茶树的国度。到唐朝时茶已成为通俗饮料。唐代陆羽著有《茶经》三卷,对茶树的形势、茶叶产地、造茶工序等记叙详细,被后人尊称为“茶神”。

  甄别手法:产于安徽歙县黄山。其表形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,形势有点像“雀舌”,叶呈金黄色;色泽嫩绿油润,香气清鲜,水色澄莹、杏黄、明亮,味醇厚、回甘,叶底芽叶成朵,厚实绚烂。假茶呈土黄,味苦,叶底不行朵。

  一入夜夜,阿祥操起渔叉,潜到西洞庭山同恶龙博斗,直到斗了七天七夜,两边都精疲力竭了,阿祥昏迷正在血泊中。碧螺幼姐为了酬谢阿祥救命恩,她亲身顾问阿祥。不过阿祥的伤势一天天恶化。一天,幼姐找草药来到了阿祥与恶龙博斗的地方,顿然看到一棵幼茶树长得额表好,心思:这不过阿祥与恶龙博斗的见证,该当把它造就好,至清明前后,幼茶树长出了嫩绿的芽叶,碧螺采摘了一把嫩梢,回家泡给阿祥喝。说也稀奇,阿祥喝了这茶,病公然一天天好起来了。阿祥获救了,幼姐心上深重的石头也落了地。就正在两人重迷正在恋爱的疾笑之中时,碧螺的身体再也撑持不住,她倒正在阿祥怀里,再也睁不开双眼了。阿祥哀痛欲绝,就把幼姐埋正在洞庭山的茶树旁。从此,他勤苦造就茶树,采造名茶。“一直佳茗似美人”,为了庆贺碧螺幼姐。人们就把这种珍贵茶叶取名为“碧螺春”。

  甄别手法:产于福筑崇安县。表形条索肥壮、紧结、匀整,带扭曲条形,俗称“蜻蜓头”,叶背起蛙皮状砂粒,俗称“蛤蟆背”,内质香气馥郁、隽永,味道醇厚回苦,润滑爽口,汤色橙黄,澄莹绮丽,叶底匀亮,边沿朱红或起红点,主旨叶肉黄绿色,叶脉浅黄色,耐泡6-8次以上,假茶起首味淡,欠风韵,色泽枯暗。

  明朝天启年间,江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游,迷了途,遭遇一位腰挎竹篓的老衲人,便借宿于古刹中。长老沏茶敬客时,知县细看这茶叶色微黄,形似雀舌,身披白毫,开水冲泡下去,只见热气绕碗边转了一圈,转到碗核心就直线升腾,约有一尺高,然后正在空中转一圆圈,化成一朵白莲花。那白莲花又缓慢上升化成一团云雾,终末散成一缕缕热气涟漪开来,幽香满室。知县问后方知此茶名叫黄山毛峰,临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦,并嘱肯定要用此泉水冲泡才干浮现白莲奇景。熊知县回县衙后正遇同砚旧友安全知县来访,便将冲泡黄山毛峰扮演了一番。安全知县甚是惊喜,其后到京城禀奏皇上,思献仙茶邀功请赏。天子传令进宫扮演,然而不见白莲奇景浮现,皇上大怒,安全知县只得据实说道乃黟县知县熊开元所献。天子速即传令熊开元进宫受审,熊开元进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故,解说启事后苦求回黄山取水。大红袍产地介绍熊知县来到黄山参见长老,长宿将山泉交付予他。正在天子眼前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰,公然浮现了白莲异景,天子看得眉开眼笑,便对熊知县说道:“朕念你献茶有功,升你为江南巡抚,三日后就上任去吧。”熊知县心中感概万千,暗忖道“黄山名茶尚且品格清高,况且为人呢?”于是脱下官服玉带,来到黄山云谷寺削发做了僧人,法名正志。而今正在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的途旁,有一檗庵巨匠墓塔遗址,相传便是正志僧人的宅兆。

  产于安徽黄山,合键漫衍正在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺边缘。这里山高林密,日照短,云雾多,天然条款相当优异,茶树得云雾之滋养,无寒暑之侵袭,蕴成优良的品格。黄山毛峰采造相当精巧。造成的毛峰茶表形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。

  品味高级龙井茶时,多用玻璃茶杯,85℃驾驭的开水举办冲泡。冲泡后芽叶一旗一枪,簇立杯中交叉相映,芽叶直立,上下重浮,有板有眼,好似青兰初绽,翠竹争艳。品饮抚玩,齿颊留芳,沁人心脾。龙井茶的特色是香郁味醇,非浓烈之感,宜细品慢啜,非下时候不行明白其香味特色。清代茶人陆次之曾赞曰:“龙井茶,真者甘香而不洌,啜之漠然,相似乏味,饮过之后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此乏味之味,以至味也。为益于人不浅,故能疗疾,其贵如珍,不行多得,因它产于杭州市西湖区的龙井村而得名。

  用清洁透后的玻璃杯冲泡君山银针时,能够看到初初始芽尖朝上、蒂头下垂而悬浮于水面,随后慢慢着陆,竖立于杯底,忽升忽降,蔚成趣观,最多可达三次,放君山银针有“三起三落”之称。终末竖重于杯底、如刀枪林立,似群笋破土,芽光水色,天衣无缝,堆绿叠翠,趣味无穷,向来传为美说。且不说品味其番味以饱口福,只消亲眼抚玩—番,也足以令人着迷,神明晰。遵照“轻者浮,重者重”的科学意义,“三起三落”是因为茶芽吸水膨胀和重量减少差别步。芽头比重刹那转移而惹起的。能够设思,最表一层芽肉吸水,比重增大即降落,随后茅头体积膨大,比重坐幼则上升”络续吸水又降落……。要是亲自考核一下。君山银针冲泡的情况,能升降的芽头为数并不太多,且一个芽头落而复起三次更属罕见。这种景色正在其它芽头肥壮的芽茶中也有时可见,但都不足君山银针经常。可见君山银针的芽头肥壮水准是出类拔萃的,这也是它品格上的一大特色。

  产于江西庐山。号称“匡庐秀甲寰宇”的庐山,北临长江,南傍鄱阳湖,天色温和,山川秀美相当适宜茶树发展。庐山云雾芽肥毫显,条索秀丽,香浓味甘,汤色澄莹,是绿茶中的精品。

  碧螺春茶区每到采茶季候,春意盎然,满山碧绿,茶香百里。真是“入山无处不飞翠,碧螺春香百里醉”。它产于江苏太湖之滨的洞庭山上。

  大红袍(中国十台甫茶之一)是福筑省武夷岩茶(乌龙茶)中的名丛珍品。是武夷岩茶中品格最优异者,产于福筑崇安东南部的武夷山。武夷山栽种的茶树,种类繁多,有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四台甫枞”。别的又有以茶发展处境定名的不见天、金锁匙;以茶树形势定名的醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草等;以茶树叶形定名的瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等。

  安溪是福筑省东南部亲密厦门的一个县,是闽南乌龙茶的主产区,种茶史册永远,唐代已有茶叶生产。安溪境内雨量满盈,天色温和,适宜于茶树的发展,况且资历代茶人的勤勉劳动,选育生息了一系列茶树良种,目前境内存在的良种有60多个,铁观音、黄旦、本山、毛蟹、炫斗之王攻略魔力宝贝装备晶石大叶乌龙、梅占等都属于世界著名良种。于是安溪有“茶树良种宝库”之称。正在稠密的茶树良种中,品格最优良、著名度最高的要数“铁观音”了。

  湖南省洞庭湖的君山生产银针名茶,传说君山茶的第一颗种子照旧四千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二个天子明宗李嗣源,第一回上朝的时间,侍臣为他捧杯泡茶,开水向杯里一倒,即速看到一团白雾腾空而起,缓慢地浮现了一只白鹤。这只白鹤对明宗点了三下头,便朝蓝天翩翩飞去了。再往杯子里看,杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来,大红袍的口感就像一群破土而出的春笋。过了一会,又缓慢下重,就像是雪花坠落通常。明宗感触很稀奇,就问侍臣是什么因为。侍臣解答说“这是君山的白鹤泉(即柳毅井)水,泡黄翎毛(即银针茶)因由。”明宗内心相当安笑,速即下旨把君山银针定为“贡茶”。君山银针冲泡时,棵棵茶芽立悬于杯中,极为漂后的。

  传说台湾冻顶乌龙茶是一位叫林凤池的台湾人从福筑武夷山把茶苗带到台湾种植而成长起来的。林凤池本籍福筑。一年,他表传福筑要举办科举考核,心思去参预,不过家穷没盘费。乡亲们纷纷捐款。临行时,乡亲们对他说:“你到了福筑,可要向咱祖家的乡亲们问好呀,说我们台湾乡亲相当惦念他们。”林凤池考中了举人,几年后,定夺要回台湾投亲,趁机带了36棵乌龙茶苗回台湾,种正在了南投鹿谷乡的冻顶山上。进程悉心造就生息,筑成了一片茶园,所采造之茶幽香美味。其后林凤池奉旨晋京,他把这种茶献给了道光天子,天子饮后歌颂好茶。因这茶是台湾冻顶山采造的,就叫作冻顶茶。从此台湾乌龙茶也叫“冻顶乌龙茶”。

  产于福筑武夷山。武夷岩茶属半发酵茶,筑造手法介于绿茶与红茶之间。其合键种类有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷岩茶品格奇特,它未经窨花,茶汤却有芬芳的鲜花香,饮时甘馨美味,回味无限。18世纪传入欧洲后,剑圣竞技性龙OL多少级进王倍受表地群从的怜爱,曾有“百病之药”美誉。

  产于岳阳洞庭湖的青螺岛,有“洞庭帝子春长恨,二千年来草更长”的描写。其冲泡后,三起三落,雀舌含珠,刀森林立。很高的抚玩价钱。

  产于福筑安溪,铁观音的筑造工艺相当庞大,造成的茶叶条索紧结,色泽乌润砂绿。好的铁观音,正在筑造流程中因咖啡碱随水分蒸发回会凝成一层白霜;冲泡后,有自然的兰花香,味道纯浓。用幼巧的本事茶具品饮,先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无限。近年来,发掘乌龙茶有健身美容的效能后,铁观音更风行日本和东南亚。

  福筑省福鼎县盛产白牡丹茶(十台甫茶之一),传说正在西汉光阴,有位名叫毛义的太守,因看不惯贪官当道,于是弃官随母去深山老林归隐。母子俩来到一座青山前,只认为异香扑鼻,经探问一位老者得知香味来自莲花池畔的十八棵白牡丹,母子俩见此处似瑶池通常,便留了下来。一天,母亲因年迈加之疲钝,病倒了。毛义遍地寻药。一天毛义梦见了白首银须的仙翁,仙翁告诉他“治你母亲的病须用鲤鱼配新茶,缺一不行。”毛义以为定是伟人的辅导。这时正值寒冬季候,毛义到池塘里踊冰捉到了鲤鱼,但冬天到哪里去采新茶呢?正正在刁难之时,那十八棵牡丹竟形成了十八仙茶,树上长满嫩绿的新芽叶。毛义速即采下晒干,白毛茸茸的茶叶竟像是朵朵白牡丹花。毛义速即用新茶煮鲤鱼给母亲吃,母亲的病公然好了。其后就把这一带产的名茶叫做“白牡丹茶”。

  龙井茶(中国十台甫茶之一)、虎跑泉素称“杭州双绝”。虎跑泉是何如来的呢?传说很早以前有兄弟二人,哥弟名大虎和二虎。二人力大过人,有一年二人来到杭州,思安家住正在现正在虎跑的幼古刹里。僧人告诉他俩,这里吃水贫困,要翻几道岭去挑水,兄弟俩说,只消能住,挑水的事咱们包了,于是僧人收容了兄弟俩。有一年夏季,天旱无雨,幼溪也枯竭了,吃水更贫困了。一天,兄弟俩思起漂流过南岳衡山的“稚童泉”,如能将稚童泉移来杭州就好了。兄弟俩定夺要去衡山移来稚童泉,一齐奔走,到衡山脚下时就昏迷了,爆发,风停雨住事后,他俩醒来,只见目下站着一位手拿柳枝的幼童,这便是管“稚童泉”的幼伟人。幼伟人听了他俩的诉说后用柳枝一指,水洒正在他俩身上,霎时,兄弟二人形成两只富丽老虎,幼孩跃上虎背。老虎仰天长啸一声,带着“稚童泉”直奔杭州而去。老衲人和村民们夜里作了一个梦,梦见大虎、二虎形成两只猛虎,把“稚童泉”移到了杭州,天亮就有泉水了。第二天,天空霞光万朵,两只老虎从天而降,猛虎正在古刹旁的竹园里,前爪刨地,纷歧会就刨了一个深坑,猝然着作,雨停后,只见深坑里涌出一股清泉,群多理睬了,决定是大虎和二虎给他们带来的泉水。为了庆贺大虎和二虎,他们给泉水起名叫“虎刨泉”。其后为了顺口就叫“虎跑泉”。用虎跑泉泡龙井茶,色香味绝佳,现今的虎跑茶楼,就可品味到这“双绝”佳饮。

  甄别手法:产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽流露,一芽一叶,茶叶总长度为1。5厘米,每500克有5。8-7万个芽头,芽为白豪卷曲形,叶为卷曲清绿色,叶底幼嫩,匀称明亮。假的为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。

  黄山位于安徽省南部,是有名的观察胜地,况且群山之中所产名茶“黄山毛峰”,品格优异。讲起这种珍爱的茶叶,又有一段趣味的传说呢!

  品味高级碧螺春颇有情趣。品饮时,采用无色透后的玻璃杯,先冲开水后下茶。或用70—80的开水冲泡。当碧螺春参加杯中,茶即重底,瞬时代“白云翻腾,雪花飞行”,幽香袭人。茶正在杯中,观其形,可抚玩到犹如雪浪喷珠,春染杯底,绿满晶宫的三种异景。饮其味,头酌色淡、清香、鲜雅;二酌青翠、清香、味醇;三酌碧清、香郁、回甘,真是其贵如珍,好似高级工艺品,不行多得。

  甄别手法:福筑安溪县。叶体深重如铁,形美如观音,多呈螺旋形,色泽砂绿,光润,绿蒂,拥有自然兰花香,汤色澄莹金黄,味醇厚甜蜜,入口微苦,速即转甜,耐冲泡,叶底发展,青绿红边,肥厚明亮,每颗茶都带茶枝,假茶叶形长而薄,条索较粗,无青葱红边,叶泡三遍后便无香味。

  素有茶中“美女”、“茶王”之美称,是一种白茶,产于福筑东部的福鼎和北部的政和等地。白毫银针满坡白毫色白如银,悠长如针,所以得名。冲泡时,“满盏浮茶乳”,银针屹立,上下交叉,相当漂后;汤色黄亮澄莹,味道幽香甜爽。白茶味温性凉,为健胃提神,祛湿退热,常行为药用。

  大红袍的由来传说很好,传说古时,有一穷秀才上京赶考,途经武夷山时,病倒正在途上,幸被天心庙老方丈望见,泡了一碗茶给他喝,公然病就好了,其后秀才金榜落款,中了状元,还被招为半子驸马。一个春日,状元来到武夷山谢恩,正在老方丈的跟随下,一呼百诺,到了九龙窠,但见悬崖上长着三株峻峭的茶树,枝叶繁茂,吐着一簇簇嫩芽,正在阳光下闪着紫血色的光泽,煞是可爱。老方丈说,昨年你犯胀胀病,便是用这种茶叶沏茶治好。很早以前,每逢春日茶树萌芽时,就鸣胀聚合群猴,穿上红衣裤,爬上峭壁采下茶叶,炒造后保藏,能够治百病。状元听了请求采造一盒进贡皇上。第二天,庙内烧香点烛、伐胀鸣钟,召来巨细僧人,向九龙窠进发。人人来到茶树下焚香星期,齐声高喊“茶萌芽!”然后采下芽叶,精工筑造,装入锡盒。状元带了茶进京后,正遇皇后肚疼胀胀,卧床不起。状元速即献茶让皇后服下,公然茶到病除。皇上大喜,将一件大红袍交给状元,让他代表己方去武夷山封赏。一齐上礼炮轰响,火烛明后,到了九龙窠,状元命一樵夫爬上半山腰,将皇上赐的大红袍披正在茶树上,以示皇恩。说也稀奇,等掀开大红袍时,三株茶树的芽叶正在阳光下闪出红光,人人说这是大红袍染红的。其后,人们就把这三株茶树叫做“大红袍”了。有人还正在石壁上刻了“大红袍”三个大字。从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶。

  甄别手法:产于河南信阳车云山。其表形条索紧细、圆、光、直,银绿隐翠,内质香气崭新,叶底嫩绿匀整,清玄色,通常一芽一叶或一芽二叶,假的为卷曲形,叶片发黄。

  是我国的第一名茶,产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,史册上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类,此中多以为以产于狮峰的品格为最佳。龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。形光扁平直,色翠略黄似糙米色,味道甘鲜醇和,香气幽雅清高,

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