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小青柑白小青柑普洱茶价钱霜要不要洗掉?小青柑白霜好吗?

  小青柑保质期

  小巧玲珑,柑香果润,她的自然果糖含量丰富,经过一个多月的沉淀与酝酿,自然果糖霜开始溢出表皮,一颗颗小果,却是白衣披挂,自然而亲切。

  在陈皮之乡新会,小青柑的“白霜”被称之为“脑晶”或“柑油晶”。白霜是判断干果品质的一个重要标准,同时还有丰富的营养价值和保健功效,《医学衷中参西录》曾记载,“柿霜白色入肺经,其滑也能得肺痰,其润也能滋肺燥”。

  想要产生“白霜”,必须要保证小青柑表面油囊的活性,小青柑白霜好不好小青柑的油囊一旦遭到破坏就难以产生“白霜”,小青柑的价值也随之降低。为了保证油囊的活性及完整性,只有通过反复日晒和低温长时间烘焙的工艺,小青柑表面才会析出白霜。高温烘焙的小青柑,柑果表面的油囊活性大都遭到破坏,故难以有白霜现象。

  绝大多数情况下只有新会核心产区的青皮才会有“白霜”的现象,而越是核心产区的柑果,柑皮上的油包越多,起的“白霜”也就越多。“白霜”主要是柠檬烯,属单萜类化合物,无色油状液体,有类似柠檬的香味。具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用。

  小青柑的“白霜”不仅不是霉变,反而是一种具有很强的保健功能的物质,可治慢性支气管炎,干咳、咽炎等具有药理功效之物。绝对是爱养生的人的首选,健康才是我们人生中最重要的财富!身体健康我们才能创造出更绚丽多彩的人生!选好的小青柑,泡出人生最美好的茶!返回搜狐,查看更多

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