本月为幼儿推出一道创新食谱—“菠菜花卷”🐇。小朋友们将在12月的早餐中品尝到，希望幼儿届时能够喜欢🚣🏿。

食谱特点:茎叶柔软滑嫩、味美色鲜。

菠菜：含有丰富维生素C🛎、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙🕵🏼、磷等矿物质。

面粉🍶：含10％——13％的蛋白质，高于稻米。面粉除富含蛋白质外还富含碳水化合物📕、维生素和钙、铁🍓、磷🪅、钾、镁等矿物质🏊🏿‍♀️😯，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。中医对面粉的食疗作用归纳为：养心，益肾，和血👐🏻，健脾。

制作方法:

主料：面粉、菠菜

配料👀🟠：油🈸、盐、发酵粉

做法👷‍♂️：

1😤、菠菜过沸水烫软，用料理机把菠菜打成泥。再过滤一下，口感会更细腻♎️。

2、菠菜汁加发酵粉👡、面粉🧑🏽‍🎄，和成光滑的面团放到温暖的地方发酵🤐。

3😏🎡、取面粉🙇🏼，发酵粉，菠菜汁和成面团🔨。

4⚗️、发酵到两倍大🙆🏽，面团有蜂窝组织即可。

5、把发酵好的菠菜面团排气揉匀🏘，擀成薄片将提前拌好的油盐均匀铺撒在面皮上🍍，从一侧卷起来，用刀切成小段🚴🏻，两头收口捏成花卷，醒发20分钟左右🧔🏿‍♂️。

6🚫、入蒸锅，大火烧开水，上气后再蒸15分钟即可。停火后焖两分钟再出锅。

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