本月为幼儿推出一道创新食谱—“樱桃丸子”。小朋友们将在五月的午餐品尝到👩🏽‍💻，希望幼儿届时能够喜欢。

此菜色红艳,酸甜适宜,外焦里嫩,肉质鲜嫩。

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一🖲。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪👩🏼‍🎓，因此🖍，经过烹调加工后肉味物别鲜美🐃。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸🥴。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血🕵🏼🦿。马蹄可以做蔬菜🧑🏻‍💼，也可以做水果，生食的时候清脆可口🚵🏻‍♀️👼🏿、味道清爽🚵🏼‍♀️🪞。马蹄有预防急性传染病的功能，它营养丰富📽，是一种不可多得的两用食物。它含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维👐🏼、胡萝卜素👩🏽‍⚕️、维生素B、维生素C、铁🚴‍♀️、钙🤶🏼、磷和碳水化合物⬛️。

主料🤵🏿‍♀️：猪肉馅、马蹄

配料：番茄沙司、葱姜水、白胡椒粉、淀粉🎽、盐🛝、白糖

制作方法🤞🏻：1👩‍🍼、将猪肉馅加入少许白胡椒粉🧃，分次将葱姜水顺一个方向加入猪肉馅中，搅拌上劲👩🏼‍🎨。

2、加入水淀粉、盐，搅拌至肉馅表面光滑即成。

3、将马蹄洗净，切成石榴米状👩🏼‍⚕️，加入活好的猪肉馅中，搅拌均匀。

4、炸制：油温控制在六👮🏼‍♂️、七成，将活好的肉馅分别挤成比樱桃略大一点的丸子🧔🏿‍♂️，炸制成金黄色，捞出即成。

5🙎🏿‍♂️、烹制：炒锅烧热🚴🏼‍♀️，放入少许花生油烧热，加入番茄沙司，煸出红油加入白糖✊🏿，少许盐，葱姜水，用水淀粉勾芡，下入炸好的丸子翻炒片刻即成。