本月为幼儿推出一道创新食谱—“软炸扇贝”🧑🏽‍🍳。小朋友们将在4月24日的中餐品尝到，希望幼儿届时能够喜欢。

食谱特点🏄🏽‍♂️：软炸扇贝外表脆软，呈淡金黄色且扇贝肉鲜嫩，实为外酥里嫩极的美味。

营养价值：扇贝的营养价值很高🙇🏿‍♀️，味道也很鲜美🏌🏽‍♂️，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品，是一种极受欢迎的贝类食物。

扇贝丁的营养价值非常的高👩🏼‍🏭，它含有多种人体必需的营养🖐🏻。首先扇贝丁含有大量丰富多样的氨基酸🧑🏿‍💼，如氨基乙酸👵🏿、丙氨酸和谷氨酸👰，同时它也含有丰富的核酸👨🏿‍🍳，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸👨‍👩‍👧‍👧；各种各样的矿物质，例如钙和锌。

制作方法🩷：

主料：扇贝。

配料：鸡蛋🔟、玉米淀粉适量。

调料：盐、糖等⭕️。

做法🧑🏼‍💻：

1、虾仁自然解冻后，洗净,加入少量盐待用。

2、加入鸡蛋👨🏽‍🚒、玉米淀粉搅拌均匀🟠。

3、将锅里放油🧚🏿‍♂️，油热后分散放入㊗️，炸至金黄捞出即可🖐🏽。

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2015.4