4月我园为幼儿推出创新食谱“爱心芝麻小面包”，让我们一起感受这次的美味之旅吧👩🏽‍🦱🏊🏻‍♂️。自制小面包呈金黄色，经两次醒发🧖🏽，使其松软，如同触碰棉絮一般，搭配白白的芝麻，如同点点繁星，品尝一口🦺，别有一番幸福的滋味🔢。

制作小面包的主要原料为面粉和白芝麻。面粉所添加的营养元素共有7种，包括铁、锌💂🏽‍♀️、钙、维生素B1、维生素B2、叶酸👩🏼‍⚖️、尼克酸➿，加之面粉本身富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效🪇。中医对面粉的食疗作用归纳为：养心🫳🏽，益肾，和血🧑🏼‍🦱，健脾。白芝麻含油量高、色泽洁白👩‍💼、籽粒饱满、种皮薄🧊、口感好、后味香醇👃🏽，芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有膳食纤维、维生素B1、B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，有补血明目🌉、祛风润肠、生津通乳🧑🏻‍🔧⚅、益肝养发、强身体，抗衰老之功效

原料：面粉、鸡蛋、芝麻、牛奶🥕、糖👊、植物油等

做法：

1、所有面团配料混合（牛奶分次逐量加入），揉至扩展状态，基础发酵2倍大。

2、取出揉搓😪，形成圆形状✬，进行二次醒发👩🏼‍🎓🎒。

3🏋🏿‍♂️、向其表面刷一层清👨🏻‍🏭，待面团表面产生粘性后沾上一层白芝麻。

4🧃、放入烤盘进行最后发酵，烤制15分钟左右，即可🆕。

杏耀官网平台保健室 谭俊

2014/4/2